Sunday, 20/5/2018 | : : UTC+8
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【高雄】朵玫絲甜點森林,古早味蛋糕的創新,綿密好滋味。

【高雄】朵玫絲甜點森林,古早味蛋糕的創新,綿密好滋味。

今天要跟大家分享的是一間隱身在住宅區裡的甜點店!  

【朵玫絲甜點森林】剛抵達時,瞬間有種這間好特別的感覺,因為周遭都是住宅區,外觀就顯得特別出眾,整間店走的是白色調,很清新親切的感覺,老闆也很熱情,桌上擺了當日現作的試吃蛋糕! 提供首次嚐鮮和老顧客想嘗試新口味試吃唷!

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✔️我超喜歡過聖誕節的,總覺得聖誕節總是會發生特別的事~🎅🏻

   所以當我看見這間店的招牌時,心裡雀躍不已啊~~~~

✔️接近聖誕節的時候去,店家已經開始小佈置了!

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✔️話不多說,趕快來進入主題看看美味的現烤蛋糕囉~

🍰【爆漿巧克力】🍰

在還沒試吃前,我朋友就說你一定要去吃巧克力!!!

一種有那麼誇張的表情看著他傳給我的訊息!(🤨🤨🤨大概就是這種臉)

殊不知,我吃了一口,就陷入巧克力的旋窩中….

蛋糕本體綿密又濕潤,巧克力香味一口就蔓延在嘴裡,更不用說中間的內餡巧克力,甜而不膩!

👍搞得我心花怒放的很直接跟一同前去的朋友說,你一定要吃看看!!!👍

((大推))

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【招牌百香果】

✔️第二個令人驚艷的口味!😍

✔️老闆說這是用新鮮的南投百香果做的!聽見老闆真材實料的講解,立馬吃了一口,不得不給老闆一個大拇指的讚!

✔️百香果的味道很濃郁之外,你真的可以吃到看到百香果的籽。

清香十足!!!非常適合台灣這種冬天不冷的氣候!

✔️大中午的坐在辦公室,就是要趁空擋休息時候,從冰箱拿出來咬一口~撫平煩躁的工作和小孩!

 

♥️當然這款也是目前市面上很少出的口味!♥️

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🍰【炙燒蜂蜜起司】🍰

蛋糕師傅製作這款蛋糕,給的起司片鋪得滿滿,完全豪爽不客氣!

✔️蛋糕出爐後還用蜂蜜起司醬淋在麵,用噴槍炙燒蜂蜜起司表面,起司在火燒的瞬間「噗滋噗滋」的作響~

聽得我直吞口水,心裡整個師傅~您能做快點嘛~我想吃了呀!😍

✔️起司味道,因為蜂蜜加入,讓整個口感大融合~鹹甜鹹甜~🤤

👍起司控不得不來一塊!

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【南瓜三重奏🎃】

看到南瓜遍佈在蛋糕體裡,就不用我再多說老闆的豪邁了吧!

👍這款蛋糕最讓意外的就是吃起來的口感,你是真的吃到的南瓜的果肉!!!!

‼️吃的到果肉這件事情很重要!

‼️吃的到果肉這件事情很重要!

‼️吃的到果肉這件事情很重要!

💭因為我非常喜歡在吃蛋糕或是喝果汁的時候一定要吃得到果肉。

原因很簡單,我會覺得是真材實料

有些店家,雖然名稱打那樣,但實際上店家的是香精你怎麼會知道呢!

✔️但這間甜點店是真材實料,因為我去看過師傅的製作過程,完全就是沒有添加其他一些看懂的添加物!

 

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【咖啡牛奶】☕️+🥛=🍰

咖啡牛奶口感非常香醇。

我是一個咖啡控!!!

尤其是在讀書的時候,更別說是工作啦!

壓力大的時候是咖啡不離手的人,因為喝咖啡是會讓我有種紓壓感,不是提神的聖物!

所以當我吃到這款咖啡牛奶口味時,心裡就是那舒適感~

綿密的蛋糕口感,濃郁的咖啡香,整個嘴裡都是咖啡的氣息~

中間那層和上面的紋路,是師傅做的卡士達醬

讓我又想去買杯咖啡回來配了。

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🔅【奶皇金沙】🔅

老闆說這款奶黃金沙是用港式流沙包內餡的概念加入鹹蛋黃製作的!

哇~

我以前小時候可為了鹹蛋黃跟老爸搶食物的那種人!

我怎能錯過這款奶皇金沙呢!

為大家試吃的感想就是那個內餡太好吃啦!

蛋糕本身就是甜的,加上鹹蛋黃的味道,超讚!熱熱的吃根本就是雙重享受

鹹蛋黃蛋黃味,在嘴裡炸開來!

這款我只好默默地帶回家,藏在房間裡面偷吃了~嘿嘿嘿

 

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🍓【草莓大福季節限定🍓 6入/盒,$170

悄悄的草莓季來臨啦!

老闆是真的要讓你吃草莓的!!!

特別選大湖的草莓

大湖草莓可是整顆被紅豆餡給包覆!

紅豆餡採用的是萬丹紅豆唷!

外皮是自製的,所以外皮吃起來非常Q彈~

整顆一口就塞滿貪吃嘴,當然,吃起來是甜而不膩,草莓的香氣讓人少女心大噴發~

這款的外皮薄,但依然擁有外皮麻糬的嚼勁!

 

因為我老爸非常喜歡吃甜食,所以我就拿了一顆給他吃~

他就泡著高山茶,一口接一口的吃著草莓大福!

可見他也蠻愛這款草莓大福!

 

 

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來給大家看一下師傅的製作過程~

 

  • 老闆堅持少油少鹽,每日現做。

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  • 使用的雞蛋是有機的唷! 

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【🌹玫瑰蜜桃】生乳捲

✔️使用的麵粉都是日本產的!

✔️鮮奶油是特別選自法國的品牌! 

✔️蛋糕的糖使用的是海藻糖,海藻糖的甜度是一般砂糖的1/3,所以蛋糕吃起來才不會太甜~

女孩們的最愛肯定是這款用玫瑰花茶和水蜜桃汁製作而成的生乳捲,當然在目前市面上很少吃到這種令人陶醉的口味!

玫瑰控們,直接納為必吃清單!我非常可以自己一個人吃一整條~

 

 

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  • 生乳捲的禮盒,超可愛~

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✔️彌月禮盒,歡迎訂製!

這是當天我去的時候老闆剛好在趕彌月禮盒,可以兩個口味裝一盒,也是以四個口味裝一盒唷!

 

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  • 凡是外帶基本上老闆會用烘焙紙包起來裝袋,若有送禮需求可以加購$10紙盒。(我覺得紙盒超美!)

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  • 如果想買限定出爐的口味,記得查一下每個禮拜出爐的時間喲!♥️

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  • 價格和蛋糕的出爐時間都在圖片中!
  • 我改天還要再去吃看看生乳捲~(就決定吃柚香抹茶和巧可力了!)
  • 外帶回家加熱依然像是現烤的口感,更能吃出蛋糕多層次的味道唷!

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✔️來做個總結吧~

老闆是個非常講究的人,能夠將傳統的原味的蜂蜜蛋糕,加入各種巧思改良,讓傳統的蛋糕更貼近現代年輕人的口感,勇於嘗試市面上目前未嘗試過的口味!

除此之外,對於生乳捲堅持使用最好最健康的食材,滿足我們甜點的胃!

 

【朵玫絲甜點森林】店家資訊

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