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「食記」高雄古早味蛋糕 法朗西斯烘焙坊 Francis Ngooi 濃密口感古早味蛋糕 越吃越順口

「食記」高雄古早味蛋糕 法朗西斯烘焙坊 Francis Ngooi 濃密口感古早味蛋糕 越吃越順口

(圖片出自於店家)

法朗西斯烘焙坊 Francis Ngooi

高雄市三民區大昌一路2之3號 (就在立志中學學區內唷!)

07-3836668   營業時間:09:00~19:30

 


位於大昌一路上,就在立志中學外不到幾步的地方,
是小吃美食的一級戰區!!!!!!!

一開始知道法朗西斯烘焙坊時,覺得好像哪裡怪怪的……
很洋派的名字,搭配古早味蛋糕,難道是一種中西合併!!?
詢問之下才知道,原來老闆是馬來西亞人呀!!!!!
店名就是老闆的英文名字呢!這樣就說得通了!!!

吉祥物也是馬X膜,黑橘色的搭配,在路上很難沒發現它的存在呢!

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有別於以往的古早味蛋糕,

法朗西斯有八種口味:黃金原味、蜜香芋頭、奶香南瓜、蔓越莓奶酪、熔岩巧克力、帕瑪森起司、桂圓核桃、鹹蛋奶酥。

價位大概高於外面10元左右,但店家希望能讓顧客知道的是CP值加倍

莎拉今天食用到的是熔岩巧克力、蔓越莓奶酪、帕瑪森起司

有一些口味莎拉本身是不敢食用…….芋頭真的是不敢恭維,但很多部落客都大推 大家還是可以試試看

老闆聽到這個馬上說:妹妹!我們家你不用擔心!我們就是你喜歡吃什麼,就讓你吃到滿滿的什麼,
不會去逼你吃你不愛的!所以才有這麼多口味唷!!!

邊聽我口水邊流…..滿滿的蔓越莓跟巧克力啊……..

只是也擔心我選的這三種口味,好像都…..熱量挺高的感覺啊

老闆有說,他們家的古早味蛋糕都是減糖,只用1/3的量,香而不膩!

特別想說明,店裡用的但都是有機納豆蛋! 

有機納豆蛋無蛋腥味,拿來做蛋糕雖然高成本,但蛋糕這樣口感又更綿密!

購買都是以半斤起跳,價目表上的價格都是一斤的價錢!如果想嘗試多種口味,可以只買半斤唷!

前往的時候剛好遇到熔岩巧克力要製作,因場地大小有限,帶一些不礙到師傅的製作的過程給大家看!

馬上上菜給大家聞香!!!


 熔岩巧克力 $150/斤

巧克力豆、巧克力蛋糕、巧克力醬

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師傅說:巧克力醬不是只混進蛋糕而已,而是要讓大家吃到濃郁的醬料!烤到半熟的時候,再撒上巧克力豆

現場三個烤爐會同時交叉烤著不同的口味,會不定時的檢查熟度,就像媽媽蒸包子這樣,把筷子插入蛋糕中檢查!

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– 莎拉很幸運吃到現烤出來的,我的天!超香超濃,激動如我內心小宇宙噴發!!!!! 心中第一名

一般吃古早味蛋糕,吃起來蛋糕的部分帶點粗糙感,相對就不會有綿密的感受;

法朗西斯的口感比較偏向蜂蜜蛋糕的綿密,所以千萬不要吃太大口唷!會噎著,要細嚼慢嚥呀!


 蔓越莓奶酪  $160/斤

蔓越莓果肉、奶酪、杏仁片

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蔓越莓整體的口感相對比巧克力多層次;酸甜酸甜就像初戀般的滋味 

先是最上層的杏仁片>綿密的蛋糕>濕潤的蔓越莓奶酪>最後是蔓越莓果肉

跟一般蛋糕比,蔓越莓數量大勝!

跟一般古早味蛋糕比,除了前面提到的蛋糕綿密感,更是蔓越莓奶酪的甜而不膩吸引人!

怕胖少女不用怕!!!!! 吃就對了!!!!!


 帕瑪森起司 $160/斤 

起司丁 起司 起司~~~~~~

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不用我多說了!起司口味看這黃澄澄,就是給你爆量的起司!

噢但這個我建議配點茶來食用,起司真的是一種很渴的東西呢

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一般購買的話,會採用白紙包覆直接裝入塑膠袋,非常古早味的外帶法!

如果要可愛的馬來膜紙盒的話,則是+10元唷!

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莎拉站在店內拍了一個早上的照片,給各位看一下,這是我大概開店不久後到現場看到的起司……..

拍到中午十二點之後……

我沒有照片可以給你們看,因為賣完了!!!!!!!!!!!!

原來起司才是黑馬!!!!!!

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客人絡繹不絕上門,第一個指定的都是帕瑪森起司!!!!! 

如果有自己敢吃的口味,各位不訪都帶個半斤回家是吃看看,

當天沒吃完一定要冰冰箱哦!!!!!!! 

著吃也可以,口感跟風味更不同,

如果要加熱,可以利用電鍋、微波爐(記得擺一杯水)或是現在很流行BALM*DA牌的烤箱,

一般學生、小資族群,或是忙碌的家長們,這當早餐或是上班族的下午茶點心,都是很方便的!

可以列入辦公室團購美食名單!!!!!


 

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目前店內有舉辦抽獎的活動,內含七九折、九折、集點卡兩格……豐富獎項,人人有獎!

大家在等待師傅切蛋糕包裝的時間,可以掃一下QR碼,抽個小獎唷!

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中獎後會出現優惠券,畫面記得要給店員操作,自己按掉就無效囉!!!!!!!

另外,如果沒有時間能前往店面的人們有福音了

法朗西斯有限時特展哦,2017/12/12~12/26 在大立百貨,不是精品那邊,是有遊樂園的大立百貨這邊的10F,

有快閃櫃!!!!!

後續在新光三越的三多店也會有,大家再多多鎖定法朗西斯烘焙坊的粉絲專頁哦!

再附上一次臉書的連結: 法朗西斯烘焙坊 Francis Ngooi 

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期待大家吃完,跟莎拉分享最喜歡吃的口味是什麼!!!!!

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